Las autoridades alemanas han realizado varios recordatorios de huevos a causa de la presencia de friponil en dosis superior al límite máximo de residuos. Los huevos contaminados provienen de los Países Bajos.

El LMR del fipronil en los huevos se establece a 0,005 mg/kg según el reglamento n°1127/2004 que modifica al reglamento n°396/2005.

El fipronil es una sustancia anti-piojos y anti-garrapatas utilizada comúnmente en los collares insecticidas para perros y gatos. Está prohibido para el tratamiento de animales productores de alimentos, ya que es peligroso para el hígado, los riñones y la tiroides, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

 

Las autoridades europeas notificaron el 20 de julio del 2017 la presencia en el mercado belga de huevos contaminados por fipronil  (entre 0,0031 y 1,2 mg/kg).

Tras al mensaje de información, la BfR procedió a una evaluación de los riesgos para la salud de los residuos de fipronil medidos en los huevos. Esta evaluación se ha hecho sobre la base de un exceso de la dosis de referencia aguda (Acute reference Dose o ARfD) que es de 0,009 mg por kg de peso corporal para el fipronil. El ARfD se define como la cantidad de sustancia por kilo de peso corporal que puede ser ingerida en una comida o un día sin riesgo notable para el consumidor.

Los cálculos se han realizado con el valor medido superior de tasa de friponil en los huevos (1,2 mg de fipronil por kg de huevo). Sobre la base de dicha tasa y los valores de referencia sanitarios, la BfR ha llegado a la conclusión siguiente:  la ARfD para los niños se ha superado.

Esto no significa necesariamente que el consumo de huevos presente un riesgo real para la salud, pero implica un riesgo para la salud posible en los niños con un margen de seguridad sanitaria requerido tras haber consumido los huevos de pollos.

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