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Definición

La Organización Mundial de la Salud define los perturbadores endocrinos (PE) como “una sustancia o una mezcla exógena, que tiene propiedades que pueden inducir una alteración endocrina en un organismo intacto, en sus descendientes o dentro de (sub)-poblaciones. Esta categoría se divide en dos categorías: la categoría 2a para los perturbadores endocrinos sospechosos y la categoría 2b para los disruptores endocrinos para las sustancias que posean indicaciones de propiedades de alteración endocrina.

Origen

En general, estas sustancias químicas son de origen natural (hormonas), medicamentoso (anticonceptivo) o artificial (productos industriales) contenidas en los productos de consumo corriente, productos de tratamiento de cultivos o cosméticos, que pueden interferir con el funcionamiento de las glándulas endocrinas humanas.

De acuerdo con el informe de la ANSES (Actualizado el 22/05/2014), los PE pueden tener diferentes efectos en el organismo:

• imitar la acción de una hormona natural y así acarrear la respuesta debida a una hormona,

• evitar que la hormona se fije y transmita su señal,

• interrumpir la producción o la regulación de las hormonas o de sus receptores.

Actualmente, las sustancias sospechosas son: los pesticidas, el bisfenol A, los ftalatos, los compuestos bromados…

Legislación actual

Hay varios organismos europeos que trabajan en conjunto con los Estados miembros para tratar de identificar los criterios relevantes para clasificar estas sustancias. La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Ecológico (OCDE) ha establecido protocolos para detectar los efectos relacionados con los perturbadores endocrinos. Hoy en día, no existe ninguna definición de criterios  comunes para el conjunto de la legislación de la UE.

El conocimiento PHYTOCONTROL

El laboratorio es capaz de determinar el contenido de las siguientes sustancias en matrices de alimentos y / o en agua:

  • Los residuos de Plaguicidas (biocidas, fitosanitarios, los piretrinoides sintéticos): varias decenas de sustancias activas de los screenings PHYTOCONTROL son sospechadas de ser perturbadores endocrinos,
  • la clordecona, el etileno tiourea,
  • el bisfenol A, el 4-nonilfenol,
  • la acrilamida
  • el ortofenilfeno (OPP)
  • los compuestos orgánicos de estaño y los metales pesados,
  • las micotoxinas
  • los ftalatos,
  • los HAP
  • las dioxinas,
  • los PCB
  • los furanos
  • los residuos veterinarios.