photo actu methylmercure

 

El mercurio es un metal presente de manera natural en el medio ambiente y también generado tras actividades humanas como la metalurgia o la combustión de residuos;

En el medio ambiente el mercurio puede encontrarse en el agua o los sedimentos bajo su forma orgánica metilada llamada Metilmercurio.

Esta forma de mercurio es particularmente toxica  y es más fácil de asimilar por los organismos que el mercurio inorgánico y puede concentrarse a altas concentraciones en los organismos acuáticos.

La reglamentación europea por el momento no establece contenidos máximos en dicha sustancia pero un estudio ha sido realizado por la EFSA y concluye con la necesidad de consolidar más datos.

El CODEX ha establecido umbrales en los peces a 0,5mg/kg y a 1mg/kg en los peces depredadores (CODEX STAN 193-1995).

Los productos de la pesca no son las únicas matrices a las que les afecta el metilmercurio ya que el 1 de diciembre de 2015, el capítulo de la farmacopea USP « <561> Artículos de orígenes botánicos» relativos a las drogas vegetales (plantas secas) va a ser modificado. Un límite específico para el Metilmecurio va a fijarse a 0.2 mg/kg.

Nuestro servicio I+D ha desarrollado un método de análisis del Metilmercurio por LC-ICP/MS con un LC de 0.02 mg/kg.

En nuestro portal flexible de acreditación para el programa de metales pesados (99-3), el COFRAC ha validado la acreditación de dicho parámetro en las matrices siguientes: Productos de la pesca, frutas y verduras, plantas medicinales, complementos alimentarios y alimentación animal.

Para toda información técnica, tarifaria y/o reglamentaria no duden en ponerse en contacto con nosotros.