photo actu efsa 2015

 

La EFSA publicó a principios de abril su informe para el año 2015 relativo a los residuos de pesticidas en los alimentos.
En total, 84341 muestras han sido analizadas y 774 pesticidas y metabolitos buscados.
Un 97,2 % de las muestras que se analizaron en 2015 en el marco del programa europeo de vigilancia de pesticidas en alimentos resultan conformes a los LMR, de los cuales un 53,3% sin residuos cuantificables y un 43,9% que contienen residuos que respetan los LMR. La tasa global de conformidad sigue siendo similar a la del año anterior en el que la tasa de conformidad era de un 97,1%.
En el marco del programa de control coordinado Europeo 2015 (EUCP), se analizaron 11 matrices: Berenjenas, Plátanos, Brócolis, Aceite de oliva virgen, Jugo de naranja, Guisantes, Pimientos, Uvas de mesa, Trigo, Mantequilla y Huevos.10884 muestras fueron analizadas y 164 pesticidas buscados. Un 0,8% de las muestras superaban los LMR (89 muestras), un 38,1% de las muestras tenían residuos inferiores a los LMDR (4145) y un 61,1% de las muestras (6 650 muestras) tenían residuos inferiores al límite cuantificación.
Berenjenas:
El LMR ha sido superado para 4 pesticidas: el acetamiprid (una muestra de España), el bitertanol (una muestra de Romania), el metomilo (una muestra de España) y el dicloran (una muestra de Italia).
Plátanos:
El LMR ha sido superado para 4 pesticidas: el imazalil (en una muestra de Costa de Marfil), endosulfán (una muestra de Portugal), clorpirifos-metilo (una muestra de España), fludioxonil (una muestra de Guadalupe).
Brócolis:
El LMR ha sido superado principalmente para los ditiocarbamatos (24 muestras principalmente de Polonia y España) y clorpirifos (6 muestras Polonia, Grecia, Austria y Romania). Hay que señalar que los residuos de CS2 no están solamente relacionadaos con el uso de pesticidas que pertenecen al grupo de ditiocarbamatos sino también provienen de compuestos naturales que imitan la presencia de ditiocarbamatos. Esto es especialmente el caso para las verduras brassica tales como los brócolis que contienen naturalmente compuestos precursores de CS2.
Aceite de oliva:
El LMR ha sido superado para el fentión (1 muestra).
Jugo de naranja:
Los pesticidas que más frecuentemente se encontraron eran imazalil (cuantificado en un 10,6% de las muestras analizadas), tiabendazol (un 4,3%) y carbendazima (un 2,5%).
Para una muestra que contiene residuos de abamectina, el país declarante (Bélgica) ha identificado una superación de LMR (0,1%), al comparar el nivel de residuo medido en el jugo (0,012 mg / kg) con el LMR establecido para las naranjas no transformadas (0,01 mg / kg).
Guisantes:
El LMR ha sido superado para 5 pesticidas, lo más frecuente en carbendazima (Bélgica y origen desconocido).
Pimiento:
Superaciones de LMR en diniconazol, propargita, azinfos-metil y fentión.
Uvas de mesa:
El LMR ha sido superado mayoritariamente para el etefon (6 muestras: 2 de Chipre, 1 de Egipto, 1 de Grecia, 1 de Namibia, 1 de Perú) y el tebuconazol (4 muestras : 2 de Chipre y 2 de Turquía ).
Trigo:
El LMR ha sido superado a menudo para imidacloprid (2 muestras de Romania ).
Mantequilla:
Ninguna superación de LMR ha sido identificada para estas muestras.
Huevo:
El LMR ha sido superado para el DDT y Bifentrina (2 muestras)

De manera general, las matrices que más no conformidades han presentado (programa EUCP y programas nacionales confundidos) son:
Para los productos no transformados:
– Las olivas de mesa (34,5%)
– Las maracuyás (21.3%)
– Las hojas de apio (20.9%)
– El té(18.5%)
Para los productos transformados:
– Los hongos salvajes (22.6%)
– Las hojas de vid (19%)
– Las hojas de laurel (16,7%)
– Los pimientos (12,5%)
Encontrarán el detalle completo de este informe 2015 en el siguiente enlace:
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2017.4791/epdf