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12May 2017

 

Los aceites minerales (MOH) son mezclas complejas derivados del petróleo. Se constituyen de hidrocarburos saturados de aceites minerales (MOSH) y de hidrocarburos aromáticos de aceite mineral (MOAH).

Los aceites minerales se pueden encontrar en los alimentos en diferentes etapas de la producción alimentaria de manera intencionada (aditivos alimentarios y pesticidas) o no (lubricantes, productos de limpieza…)

Las tintas para impresora, el pegamento, los aditivos y auxiliares tecnológicos de envases en papel, cartón, plástico y también en las bolsas de yute y sisal contienen MOH. El cartón y los envases, en concreto los fabricados a partir de papel reciclado, son una de las principales fuentes de migración de aceites minerales hacia los alimentos.

La EFSA ha considerado la exposición a los MOSH como preocupante y la exposición a los MOAH como particularmente preocupante.

Este comunicado del anses retoma en general el informe de la EFSA publicado en 2012. Cita también los contenidos máximos propuestos en el 3er proyecto de la 22a Ordenaza alemana precisando que los limites no están en vigor y que el BfR trabaja actualmente en la 4ª versión de su 22a Ordenanza.

La ANSES recomienda:

–          Validar los métodos analíticos existentes (puesta en aplicación de análisis inter-laboratorios)

–          Caracterizar mejor la composición química de los MOH adoptando las estrategias analíticas más selectivas (GCxGC, espectrometría de masas multidimensional o alta resolución)

–          Disponer de datos suplementarios sobre la composición de los alimentos por los MOH que provienen de envases en papel o cartón reciclado (datos en alimentos grasos directamente en contacto con los envases en cartón y plástico reciclado, análisis de MOH en envases en cartón y plástico reciclado)

–          Llevar a cabo estudios suplementarios sobre la toxicidad de los MOH (potencial de bioacumulacion de los MOSH en ratas (Barp et al. 2017) y carácter genotoxico y mutágeno de ciertos MOAH). Los comités de expertos estiman que será necesario de manera prioritaria reducir la contaminación de los alimentos por los MOAH.

–          Limitar la exposición del consumidor a los MOH y particularmente a los MOAH y propone:

Ø  Utilizar tintas de impresora, pegamento, aditivos y auxiliares tecnológicos sin MOAH en el proceso de fabricación de envases en papel y cartón.

Ø  Limitar el contenido en MOAH en las fibras recicladas (revistas, periódicos y otros papeles gráficos principales fuentes de MOAH)

Ø  Llevar a cabo estudios para identificar  a lo largo del proceso de reciclaje las etapas de contaminación en MOH (clasificación, fabricación de la pasta de papel etc.).

Ø  Utilizar  « materiales barrera » que permitan limitar la migración de los MOH del envase a los alimentos. Numerosos estudios se han llevado a cabo, los resultados has mostrado una buena efectividad como barrera a la migración de los MOH para las bolsas de polipropileno bi-orientado (BOPP) y polipropileno recubierto con una capa de acrilato (para los alimentos secos, almacenados, temperatura ambiente) para las bolsas constituidas de una doble capa de polietileno y de poly(téréphtalate de etileno) (ninguna migración se ha observado por encima de la LD), para la aplicación de diversos recubrimientos (PET, acrilato, poliamida etc.) directamente en los envases en papel o cartón. Otras barreras están en curso de estudio o se han estudiado ya: barreras a base de almidón, integración de carbón activo como absorbente en el envase.

 

Les invitamos a consultar el aviso directamente en la web de ANSES en el enlace siguiente: https://www.anses.fr/fr/system/files/ESPA2015SA0070.pdf

 

Phytocontrol propone una solución reactiva y exitosa para el análisis de MOSH MOAH en alimentos y envases. Consultes a su agencia regional para toda informacion complementaria.

28Abr 2017

photo actu diméthoate cerise

 

El decreto del 24 de abril de 2017 relativo a la suspensión de introducción, importación y comercialización en Francia de cerezas frescas provenientes de Estados miembros o de países tiercos, en los cuales está autorizada la utilización de productos fitofarmacéuticos que contienen la sustancia activa dimetoato en el tratamiento de los cerezos ha sido publicado el 27 de abril de 2017.  

El texto se dirige a los introductores, importadores y primeros comercializadores sobre el territorio nacional de cerezas frescas destinadas al consumo alimentario.

Francia le ha pedido a la Comisión Europea el 30 de marzo de 2017 tomar medidas de emergencia para prohibir el uso de dimetoato en cerezas y suspender la comercialización en el mercado europeo de cerezas frescas provenientes de cerezos tratados con dimetoato, que pueden constituir un riesgo serio para la salud humana.
Dado que la comisión europea no ha tomado ninguna medida, Francia reitera la prohibición establecida el año pasado en el decreto del 21 de abril de 2016.

Así según el artículo 1 del decreto del 24 de abril de 2017:
« La introducción, importación comercialización en Francia de cerezas frescas provenientes de Estados miembros o de países tiercos, en los cuales está autorizada la utilización de productos fitofarmacéuticos que contienen la sustancia activa dimetoato en el tratamiento de los cerezos se suspenden hasta el 31 de diciembre de 2017.»

Este decreto estará vigente el 28 de abril de 2017.

Encontrará el decreto completo a continuación:

Decreto del 24 de abril de 2017 

25Abr 2017

photo actu efsa 2015

 

La EFSA publicó a principios de abril su informe para el año 2015 relativo a los residuos de pesticidas en los alimentos.
En total, 84341 muestras han sido analizadas y 774 pesticidas y metabolitos buscados.
Un 97,2 % de las muestras que se analizaron en 2015 en el marco del programa europeo de vigilancia de pesticidas en alimentos resultan conformes a los LMR, de los cuales un 53,3% sin residuos cuantificables y un 43,9% que contienen residuos que respetan los LMR. La tasa global de conformidad sigue siendo similar a la del año anterior en el que la tasa de conformidad era de un 97,1%.
En el marco del programa de control coordinado Europeo 2015 (EUCP), se analizaron 11 matrices: Berenjenas, Plátanos, Brócolis, Aceite de oliva virgen, Jugo de naranja, Guisantes, Pimientos, Uvas de mesa, Trigo, Mantequilla y Huevos.10884 muestras fueron analizadas y 164 pesticidas buscados. Un 0,8% de las muestras superaban los LMR (89 muestras), un 38,1% de las muestras tenían residuos inferiores a los LMDR (4145) y un 61,1% de las muestras (6 650 muestras) tenían residuos inferiores al límite cuantificación.
Berenjenas:
El LMR ha sido superado para 4 pesticidas: el acetamiprid (una muestra de España), el bitertanol (una muestra de Romania), el metomilo (una muestra de España) y el dicloran (una muestra de Italia).
Plátanos:
El LMR ha sido superado para 4 pesticidas: el imazalil (en una muestra de Costa de Marfil), endosulfán (una muestra de Portugal), clorpirifos-metilo (una muestra de España), fludioxonil (una muestra de Guadalupe).
Brócolis:
El LMR ha sido superado principalmente para los ditiocarbamatos (24 muestras principalmente de Polonia y España) y clorpirifos (6 muestras Polonia, Grecia, Austria y Romania). Hay que señalar que los residuos de CS2 no están solamente relacionadaos con el uso de pesticidas que pertenecen al grupo de ditiocarbamatos sino también provienen de compuestos naturales que imitan la presencia de ditiocarbamatos. Esto es especialmente el caso para las verduras brassica tales como los brócolis que contienen naturalmente compuestos precursores de CS2.
Aceite de oliva:
El LMR ha sido superado para el fentión (1 muestra).
Jugo de naranja:
Los pesticidas que más frecuentemente se encontraron eran imazalil (cuantificado en un 10,6% de las muestras analizadas), tiabendazol (un 4,3%) y carbendazima (un 2,5%).
Para una muestra que contiene residuos de abamectina, el país declarante (Bélgica) ha identificado una superación de LMR (0,1%), al comparar el nivel de residuo medido en el jugo (0,012 mg / kg) con el LMR establecido para las naranjas no transformadas (0,01 mg / kg).
Guisantes:
El LMR ha sido superado para 5 pesticidas, lo más frecuente en carbendazima (Bélgica y origen desconocido).
Pimiento:
Superaciones de LMR en diniconazol, propargita, azinfos-metil y fentión.
Uvas de mesa:
El LMR ha sido superado mayoritariamente para el etefon (6 muestras: 2 de Chipre, 1 de Egipto, 1 de Grecia, 1 de Namibia, 1 de Perú) y el tebuconazol (4 muestras : 2 de Chipre y 2 de Turquía ).
Trigo:
El LMR ha sido superado a menudo para imidacloprid (2 muestras de Romania ).
Mantequilla:
Ninguna superación de LMR ha sido identificada para estas muestras.
Huevo:
El LMR ha sido superado para el DDT y Bifentrina (2 muestras)

De manera general, las matrices que más no conformidades han presentado (programa EUCP y programas nacionales confundidos) son:
Para los productos no transformados:
– Las olivas de mesa (34,5%)
– Las maracuyás (21.3%)
– Las hojas de apio (20.9%)
– El té(18.5%)
Para los productos transformados:
– Los hongos salvajes (22.6%)
– Las hojas de vid (19%)
– Las hojas de laurel (16,7%)
– Los pimientos (12,5%)
Encontrarán el detalle completo de este informe 2015 en el siguiente enlace:
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2017.4791/epdf

13Mar 2017

Image actu - Interdiction PBO

El piperonilo de piperonilo (PBO) se define como un agente sinérgico utilizado en muchos pesticidas. Los sinérgicos son compuestos químicos que no tienen efectos plaguicidas pero que mejoran otras propiedades pesticidas químicas. El PBO se puede añadir en formulaciones fitosanitarias que contengan piretrinas o en general compuestos de la familia piretroide. Después de la ingestión por los insectos, el PBO inhibe la secreción de ciertas enzimas y potencia las propiedades insecticidas del producto fitosanitario. La PBO tiene efectos adversos sobre las funciones endocrinas humanos y el medio ambiente.

El Aviso de ANSES (julio de 2013) para el establecimiento de límites máximos de residuos (LMR) de butóxido de piperonilo en las plantas

De acuerdo con la guía de los insumos en ITAB (Guía Nota – Septiembre 2016), los contenedores de PBO de productos se prohibirán  en la agricultura ecológica en los plazos siguientes:

  • La eliminación de los honores AE en las etiquetas de los productos en cuestión en la venta y distribución para el 31 de marzo 2017
  • Fin de uso del producto almacenado para el 30 de septiembre 2017

Aquí están las listas de productos para protección de cultivos y sustancias básicas utilizadas en AB en Francia:

El sitio  ITAB va a publicar una nueva versión de la guía de protección de cultivos que pueden utilizarse en Francia en Agricultura Ecológica. Los productos que contengan PBO serán retirados de la lista a partir del 30 de septiembre de 2017. Hasta entonces  se marcarán con un asterisco en la guía.

03Mar 2017

Image actu V2

Definición

La Organización Mundial de la Salud define los perturbadores endocrinos (PE) como “una sustancia o una mezcla exógena, que tiene propiedades que pueden inducir una alteración endocrina en un organismo intacto, en sus descendientes o dentro de (sub)-poblaciones. Esta categoría se divide en dos categorías: la categoría 2a para los perturbadores endocrinos sospechosos y la categoría 2b para los disruptores endocrinos para las sustancias que posean indicaciones de propiedades de alteración endocrina.

Origen

En general, estas sustancias químicas son de origen natural (hormonas), medicamentoso (anticonceptivo) o artificial (productos industriales) contenidas en los productos de consumo corriente, productos de tratamiento de cultivos o cosméticos, que pueden interferir con el funcionamiento de las glándulas endocrinas humanas.

De acuerdo con el informe de la ANSES (Actualizado el 22/05/2014), los PE pueden tener diferentes efectos en el organismo:

• imitar la acción de una hormona natural y así acarrear la respuesta debida a una hormona,

• evitar que la hormona se fije y transmita su señal,

• interrumpir la producción o la regulación de las hormonas o de sus receptores.

Actualmente, las sustancias sospechosas son: los pesticidas, el bisfenol A, los ftalatos, los compuestos bromados…

Legislación actual

Hay varios organismos europeos que trabajan en conjunto con los Estados miembros para tratar de identificar los criterios relevantes para clasificar estas sustancias. La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Ecológico (OCDE) ha establecido protocolos para detectar los efectos relacionados con los perturbadores endocrinos. Hoy en día, no existe ninguna definición de criterios  comunes para el conjunto de la legislación de la UE.

El conocimiento PHYTOCONTROL

El laboratorio es capaz de determinar el contenido de las siguientes sustancias en matrices de alimentos y / o en agua:

  • Los residuos de Plaguicidas (biocidas, fitosanitarios, los piretrinoides sintéticos): varias decenas de sustancias activas de los screenings PHYTOCONTROL son sospechadas de ser perturbadores endocrinos,
  • la clordecona, el etileno tiourea,
  • el bisfenol A, el 4-nonilfenol,
  • la acrilamida
  • el ortofenilfeno (OPP)
  • los compuestos orgánicos de estaño y los metales pesados,
  • las micotoxinas
  • los ftalatos,
  • los HAP
  • las dioxinas,
  • los PCB
  • los furanos
  • los residuos veterinarios.
20Feb 2017

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El laboratorio PHYTOCONTROL en colaboración con el CLS basado en Languedoc-Roussillon Marguerittes se complace en anunciar la apertura a principios de 2017 de septiembre, los nuevos BTS alternativamente Profesiones química.

Ver el tablero BTS

Para más información sobre la formación, en contacto con el CFA Languedoc-Rosellón Marguerittes (Francia) basado en 04 66 87 97 59.