• Aviso 13-2017 : Limites de accion para el acido erucico, la ocratoxina A, los alcaloides del ergot del centeno y los alcaloides tropanicos, en ciertas cadenas alimentarias, productos de origen animal y alimentación para animales.

OCRATOXINA A :

Producto Limite de accion propuesto
Riñones 4 µg/kg
Pescado 5 µg/kg


LOS ALCALOIDES DEL ERGOT DEL CENTENO :

Producto Limite de accion propuesto
Trigo, centeno, avena, espelta 150 µg/kg
Harina de trigo, centeno, avena, espelta 150 µg/kg
Granos de avena 200 µg/kg
Pan 90 µg/kg
Pan de centeno 90 µg/kg
Galletas 100 µg/kg
Barras de cereal 100 µg/kg
Cereales para el desayuno 200 µg/kg
Alimentos bebe a base cereales 80 µg/kg
Pasta de trigo 100 µg/kg


LOS ALCALOIDES TROPANICOS
 :

Producto Limite de accion propuesto
Cereales (trigo sarraceno, sorgo, mijo, maíz) 2 µg/kg
Harinas de cereales 2 µg/kg
Cereal para el almuerzo 3 µg/kg
Infusiones 5 µg/kg
5 µg/kg
Aceite de semillas (lino, amapola, girasol, colza,…) 8 µg/kg
Leguminosas (guisantes, lentejas,…) 10 µg/kg
Biscottes 2 µg/kg
Almidón de maíz (fécula de maíz…) 40 µg/kg
Polenta 7 µg/kg

Limite de accion : el limite en caso de superar el mismo una accion debe existir una accion por parte de la empresa.

 

  • Aviso 15-2017 : Limites de accion para los contaminantes quimicos dentro de la cadena alimentaria : retardantes de llama, compuestos perfluoroalquilos, dioxines y PCB de tipo dioxina y benceno.

RETARDANTES DE LLAMA :

Hexabromociclododecano (HBCDD)

Producto Limite de accion propuesto
Productos lácteos (queso,…) 500 (ng/g de grasa)
Leche 400 (ng/g de grasa)
Huevos 3000 (ng/g de grasa)
Aceites vegetales y mantequilla 900 (ng/g de grasa)
Carne 1000 (ng/g de grasa)
Preparados de carne y productos cárnicos (salchichas, jamón,…) 1000 (ng/g de grasa)
Suplementos de aceite de pescado 2000 (ng/g de grasa)
Alimentos para bebés 10 (ng/g de peso estado fresco)
Pescado 400 (ng/g de peso estado fresco)


Polibromodifenileter (PBDE)

Producto Limite de accion propuesto
Productos lácteos (queso,…) 40 (ng/g de grasa)
Leche 30 (ng/g de grasa)
Huevos 200 (ng/g de grasa)
Aceites vegetales y mantequilla 60 (ng/g de grasa)
Carne 80 (ng/g de grasa)
Preparados de carne y productos cárnicos (salchichas, jamón,…) 80 (ng/g de grasa)
Suplementos de aceite de pescado 100 (ng/g de grasa)
Alimentos para bebés 0,7 (ng/g de peso estado fresco)
Pescado 30 (ng/g de peso estado fresco)


COMPUESTOS PERFLUOROALQUILOS :

Sulfonato de perfluorooctano (PFOS)

Producto Limite de accion propuesto
Carne 50 (µg/kg)
Leche 6 (µg/kg)
Huevos 100 (µg/kg)
Pescado 150 (µg/kg)


Acide perfluorooctanoïque
 (PFOA)

Producto Limite de accion propuesto
Carne 500 (µg/kg)
Leche 60 (µg/kg)
Huevos 1000 (µg/kg)
Pescado 1500 (µg/kg)


DIOXINES ET PCB DE TYPE DIOXINES
 :

Producto Limite de accion propuesto por PCCD/PCDF y PCB DL
Miel 1 (pg WHO‐TEQ/g de poids à l‘état frais)
Carne de caza (no incluida la carne de conejo silvestre) 10 (pg WHO‐TEQ/g de poids à l‘état frais)
Carne de conejo silvestre 3 (pg WHO‐TEQ/g de poids à l‘état frais)


BENCENO
 :

Producto Limite de accion propuesto
Café 500 (µg/kg)
Aceites vegetales 1000 (µg/kg)
Pescado ahumado 500 (µg/kg)
Productos a base de carne en conserva 150 (µg/kg)
Pate 3000 (µg/kg)
Jamon ahumado 400 (µg/kg)
Cereales desayuno 200 (µg/kg)
Ensalada de carne 300 (µg/kg)
Ensalada de pescado 200 (µg/kg)
Bebidas no alcoholicos 10 (µg/kg)
Zumo de hortalizas 30 (µg/kg)
Aromas utilizados en la fabricacion de alimentos 30 (µg/kg)

Limite de accion : el limite en caso de superar el mismo una accion debe existir una accion por parte de la empresa.

 

A tener en cuenta que laboratorio Phytocontrol esta en medido de poder realizar el ensayo de siertas sustancias quimicas.

Para mas información, técnica, tarifas y/o reglamentarias, no dude en consultarnos.